十六酸乙酯（棕榈酸乙酯）
分子式：C18H36O2
执行标准：GB1886.161-2016
状态：是一种无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气，溶于乙醇和油类，不溶于水。
用途：天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。
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