己酸是规定允许使用的使用香料?

发布者:管理员发布时间:2022-06-25
摘要: 己酸是我国规定允许使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要,一般在调味料中450mg/kg;糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷饮中4.3mg/kg。一种基本有机原料,可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。

己酸应用领域

1.己酸是我国规定允许使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要,一般在调味料中450mg/kg;糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷饮中4.3mg/kg。一种基本有机原料,可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。


2.己酸是我国食用香料,用于调配各类香精和作为原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要,一般在调料中450mg/kg,糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷饮中4.3mg/kg。


3.制造香料,合成树脂和橡胶。也用于制药工业。


己酸制备方法

①直接从各种油脂、可可油、椰子油中的甘油酯中分离出来。


②利用丁酸发酵液的副产品,经精馏可得到己酸。


③以仲辛醇为原料,用硝酸在100℃下氧化,可得粗制己酸。取出有机相,用水洗涤,脱水后,减压精馏,可制得己酸。


④催化还原β-己内酯,可制得己酸。


⑤在NaNH2的存在下,乙酸钾和1,3-丁二烯反应,可制得己酸。


⑥正己醇的催化氧化,可制得己酸。